Абровски: Земеделското министерство въвежда единна система за проследяване на храните

Министерството на земеделието подготвя нова електронна система, която ще позволява проследяването на хранителните продукти от момента на производството или вноса им до щанда в магазина. Това съобщи министърът на земеделието и храните Пламен Абровски в интервю за „Здравей, България“ по Нова тв.

„Всеки хранителен продукт, който влиза за първи път на територията на България, ще бъде въвеждан в системата. В момента, в който мандрата произведе това масло, то ще бъде въведено в тази система. А когато контролният орган отиде и сканира баркода, ще има проследимост от началото до края в рамките на секунди“, заяви министърът.

По думите му системата трябва да предотврати случаи като този с т.нар. фалшиво масло, при който в продукта вместо млечни мазнини са били открити палмова мазнина и свинска мас.Абровски обясни, че проблемният продукт е бил установен още през януари 2025 г., след което е изтеглен от пазара, а замесените оператори са били отстранени от хранителната верига.

„По сигнал БАБХ е извършила проверка, взети са проби, случаят е предаден на прокуратурата и всички количества са били изтеглени от пазара“, каза той.Министърът коментира и работата на Българската агенция по безопасност на храните, като отбеляза, че през годините част от контролните ѝ функции са били ограничени.

„БАБХ е създадена много добре, но през годините са били ограничени част от контролните ѝ функции. Когато поисках информация какво влиза ежедневно в българските мандри, се оказа, че никой не разполага с такива данни, защото никой досега не ги е изисквал“, обясни Абровски.По негови думи извършените проверки са показали, че в страната влиза по-малко сурово мляко, отколкото се е смятало досега.

„За десетте дни проверки се оказа, че толкова много мляко, колкото се твърдеше, че влиза в България, всъщност не влиза. Данните показаха средно около пет камиона дневно“, посочи той.

Министърът каза, че анализът на събраните данни тепърва ще покаже по-точна картина за суровините, използвани при производството на сирене и кашкавал.Според него настоящите правила позволяват твърде широко тълкуване при производството на млечни продукти. „Наредбата е написана толкова общо, че допуска много широко отваряне на ножицата. Именно затова подготвяме промени, така че потребителят ясно да знае какво купува“, заяви Абровски.Той подчерта, че европейските правила не позволяват забрана на имитиращите продукти, тъй като те се считат за безопасни за здравето.

„Това, което можем да направим, е да гарантираме ясно разграничение между различните видове продукти и хората да бъдат максимално добре информирани“, посочи министърът.По думите му ведомството вече работи и по въвеждането на доброволни стандарти за качество.

“Подготвяме стандарти, които ще гарантират на 100%, че определени продукти са произведени от мляко и от българско мляко“, каза Абровски.Министърът коментира и инициативата „Кошница с грижа“, която обхваща основни хранителни продукти. Той напомни, че включилите се търговски вериги са поели ангажимент за период от поне шест месеца да предлагат определени стоки с минимум 15% по-ниски цени.„Вече 13 търговски вериги участват в инициативата. Там, където потребителите виждат логото на програмата, има поет ангажимент за по-ниски цени“, каза министърът.Абровски уточни, че плодовете и зеленчуците не са включени в инициативата заради силното влияние на сезонните фактори върху цените им.По думите му една от основните причини българските плодове и зеленчуци трудно да намират място в големите търговски вериги е липсата на достатъчно коопериране между производителите.

„Големите търговски вериги търсят постоянни количества и гарантирано качество. Когато производителите работят поотделно, много по-трудно могат да осигурят необходимите обеми. Кооперирането е един от ключовете за по-силното присъствие на българска продукция на пазара“, заяви министърът.